background  image
bgroundleft

Domaine de la Baume

bgroundright

La BaumeParel in het hart van de Pays d’Oc
Met een oppervlakte van 300.000 hectare wijngaarden in de dep
artementen Aude, Gard, Hérault en Pyrénées Orientales is het de Languedoc het meest uitgestrekte ter wereld. Ter illustratie: qua oppervlak is het ruim vijfmaal groter dan het beplantte areaal wijngaarden in Australië en zelfs driemaal groter dan het Bordeaux-gebied, nog tot ver in de 20e eeuw hét grootste aaneengesloten wijngebied ter wereld.

De eerste wijngaarden werden zes eeuwen voor het begin van onze jaartelling niet door -wat iedereen zou denken- de Romeinen, maar door de Grieken aangelegd bij het plaatsje kustplaatsje Agde. De Romeinen hebben de wijnbouw verder ontwikkeld. Net als de rest van Europa ontkwamen ook de wijngaarden in de Languedoc in de tweede helft van de 19e eeuw niet aan de catastrofale ziekte Phylloxera vastatrix (druivenluis) en werden zo goed als totaal verwoest. Pas nadat de Fransen hun Noord-Afrikaanse koloniën hadden verloren en met name Algerije (1963) breidde de wijnbouw zich in de Languedoc snel uit, door de komt van honderdduizenden ,vooral Algerijnse vluchtelingen, van Franse komaf (waaronder de pieds noirs). Van aanvankelijk louter op (Noord-Afrikaanse leest geschoeide) grote producties gerichte wijnbouw, kwam langzaam maar zeker onder invloed van de mondiale concurrentie steeds meer kwaliteitsproductie naar boven drijven. In 1979 werd door de overheid per decreet de kwaliteitsgradatie Vin de Pays d'Oc afgekondigd. Eén van de wijnbedrijven die zich in positieve zin al snel onderscheidde was het domaine La Baume in  Servian, op een steengooi afstand van Béziers en het middeleeuwse dorpje Pézenas.

Wie stilstaat voor oprit van Domaine de la Baume zal de historie voelen van meer dan driehonderd jaar Frans Mediterrane traditie. Het domein betreden via de 'grand old' poorten van dit domaine is als reizen door de tijd naar een andere manier van leven. Verborgen bij de eerste aanblik echter is de niet aflatende inspanning van het moderne La Baume en het team van medewerkers dat gedreven is om wijn van allerhoogste kwaliteit te produceren. Onze wijnen zijn meermaals bekroond. Door gebruik te maken van alleen het allerbeste fruit uit de regio, moderne installaties en internationale wijn productietechnieken, behoort La Baume al meer dan vijftien jaar tot de voorhoede van wijnproducenten in de Languedoc regio. 

Historie La Baume
De naam Domaine de la Baume is een afgeleide van het Occitaanse woord ‘baume’ dat grot betekent in het Frans. Hiermee worden de grotten bedoeld die gebruikt werden voor opslag door bronshandelaren in de 14e eeuw. De hoofdgebouwen van het domein werden 350 tot 150 jaar geleden gebouwd van steen uit een lokale groeve. Tot de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog was het domein bezit van de familie Prat, de eigenaren van Noilly Prat. Na Martini de beroemdste gearomatiseerde vermout. Na de oorlog kwam het domein in bezit van een andere beroemde wijntbouwersfamilie uit de Languedoc, de familie Corcoral. Op dat moment bestond het landgoed uit 150 hectare grond beplant met wijnstokken en olijfbomen waar tien families werk vonden en 14 paarden gestald stonden die uitsluitend werk verrichten in de wijngaarden.Het landgoed (inmiddels gereduceerd tot 60 ha, waarvan bijna 25 ha beplant met wijngaarden) werd gekocht door een lokale wijnhandelaar in de late jaren 60. Een tamelijk zeldzame en destructieve vorm van vorst leidde echter tot de vernietiging van het overgrote deel van de wijnranken en het eigendom werd verkocht aan M. Demaret die het gemengd boeren ontwikkelde voordat hij het op zijn beurt doorverkocht aan de Australische familie èn wijnproductiebedrijf Thomas Hardy & Sons Pty.Ltd in 1990.(dat op haar beurt weer gekocht werd door Berri Renmano Ltd om gezamenlijk het bedrijf BRL Hardy in 1992 te vormen dat korte tijd later weer opging in Constellation).Deze aankoop bleek betekenisvol in de geschiedenis van de Languedoc-Roussillon omdat het de eerste grote investering in de regio was door een internationaal bedrijf. De zin ‘verlangen naar een landing op Mars’ word vaak gebruikt om deze gebeurtenis te beschrijven. Investeringspotentieel was datgene dat Hardy's aantrok in het in verval geraakte La Baume. In hun optiek had Franse wijn een eersteklas imago, hadden zij nu de gelegenheid om druiven te kopen op een open markt, was het land concurrerend geprijsd en bewezen de beste wijnen uit de regio dat het mogelijk was om er prachtige dingen te produceren.Hardy's bouwde een nieuw vinificatiecentrum bij La Baume en stelde Bill Hardy aan als manager en Peter Dawson als wijnmaker. Hardy's liet niet na te benadrukken dat Nieuwe Wereld technologie en expertise niet noodzakelijkerwijs leiden tot de productie van Nieuwe Wereld wijnstijlen, en dat de wijnen van La Baume eerder Frans waren dan Australisch in stijl. De komst van de Commercieel Directeur en wijnmaker Ashley Huntington in 1998, heeft er inmiddels toe geleid dat La Baume al meermalen werd genomineerd tot Beste Wijnbedrijf van Frankrijk. In oktober 2003 werden Domaine de la Baume en de merknaam La Baume in zijn geheel aangekocht door Les Grands Chais de France (GCF) met het hoofdkantoor gevestigd in Petersbach in de Elzas. Les Grands Chais de France behoort in Frankrijk tot de top-5 op het gebied van drank in het algemeen. Op wijngebied, is het de op twee na grootste wijnonderneming van het land en de grootste Franse wijnexporteur.  De laatste vijf jaar wonnen wijnen van La Baume meer dan 50 medailles op toonaangevende concoursen. Meer hierover is te vinden in rubriek-8 (overige).

  1. sluit legenda
  2. bedrijfsinformatie
  3. nieuws en productinformatie
  4. aanbiedingen
  5. bereikbaarheid
  6. contactpersoon
  7. afspraak maken
  8. doorklik
  9. overige
  10. video
  11. print
  12. plattegrond
  13. deelnemers
  14. aanmelding